乐鱼体育-面条界“钟薛高”背刺中产但是，你只要敢下单一碗猪软骨面，再加一只老卤凤爪后，你会惊讶地发现，自己今天的午餐费，轻松就冲破50块钱。

　　它号称“开在书房里”，从桌具到餐具都主打一个古色古香，仿佛你进入的不是食堂，而是什么图书馆；

　　起初，面汤主打草本，后来则升级成了药膳当归，再后来，你甚至能在里面喝到同仁堂，主打一个把面汤熬成药汤。

　　从2016年到2022年，作为粉面世界的“香饽饽”，和府捞面连续融资6次，而赴港上市的传闻也在最近，被传得有鼻子有眼儿。

　　尽管在今天和府的菜单里乐鱼体育-，你依然能找到2、30元的“平民价”捞面，并且据说在机场和车站乐鱼体育-，和府的价格也不会上调。

　　但“随便吃上一顿就花了5、60块钱”，依然是无数食客在社交媒体上，对这家连锁面店最大的吐槽点：

　　诚然，与其他仅靠一个塑料盒、一双方便筷就搞定的粉面外卖相比，和府捞面的保温外卖袋确实显得很精致：

　　长方形，带着拉锁乐鱼体育-，拉开后面装在面碗里，汤装在单独拧瓶盖的袋子里，突出的就是一个方便防洒，注重细节。

　　但在打开面碗后，你看到的却是一份面条，一份鸡蛋，两三片肉，一个小辣椒，以及一小棵被切成几段的青菜。

　　但它是否能卖到4、50块钱就有待商榷了，尤其是，当消费者意识到他们吃的面可能是“预制”的时候。

　　在网络上，你也时常会看到食客们的抱怨，说和府的员工当着他们的面，将料理包里的东西挤进了面碗当中。

　　一碗面，汤头来自科技与狠活儿的冲调，浇头则源自保质期100多天的料包，如果还把自己定位成养生好面，多少有点说不过去了。

　　在2022年9月，上海的一家和府餐饮管理公司还被市场监督管理局罚了5万块钱，原因是该公司使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂。

　　但当你走进一家门店，在它家的书架上看到《货币战争》、《从你的全世界路过》和《阿弥陀佛么么哒》这样的读物，一种被新中式所背叛的荒诞感，便难免会油然而生。

　　这些品牌大多定价颇高，以网红店的形式为消费者所熟知，并都有着在几年内开出千店甚至万店的野心。

　　张拉拉则在装潢上走极简主义风，还创造出了“牛肉面要吃手撕”的新概念，可有顾客只在评价里，抱怨它家的牛肉给得太少。

　　各路网红面馆轮番登场，有的专注吃法和食材，有的主推饮食文化，变着法子给自己的高定价，找一个合理的理由。

　　一碗浸润着所谓文化和风尚的高端面条，吃起来的味道，可能还真不如家门口那家开了好多年的街头拉面。

　　于是，“粉面新贵”们也没法一直端着了，它们有的推出了20多块钱的白领工作餐，有的则开始直接降价打折。

　　资本吹的泡沫一个个破裂，把食面做成一种消费文化的尝试，最终还是在最基本的口味和性价比面前败下阵来。

　　在送外卖休息的间隙，一碗自选卤子多加了一份面条的拌面，则会在吸溜声中化解一位骑手身心的疲惫；

　　面可以做的很高端，但线一碗的龙虾面固然珍馐，但能抚慰普罗大众心灵味蕾的，还得是那18元一碗的手擀刀削。